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　　影響胎牛血清質(zhì)量的幾大因素

　　市場上的胎牛血清種類繁多，魚龍混雜，很多科研工作者，特別是剛接觸細(xì)胞培養(yǎng)的人，難以分辨血清質(zhì)量的優(yōu)劣。根據(jù)牛人十多年來血清生產(chǎn)銷售的經(jīng)驗(yàn)，BUNSEN本生技術(shù)小編總結(jié)如下：

　　一、外觀

　　拿到血清，接觸的是血清外觀，對于缺少細(xì)胞培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的人來說，外觀的判斷尤為重要

　　1、顏色

　　根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或紅色，我國的細(xì)胞培養(yǎng)用血清標(biāo)準(zhǔn)是不高于20mg/dl，實(shí)際上，血紅蛋白含量的高低對血清并無直接影響，這個(gè)指標(biāo)的意義在于能體現(xiàn)出采血過程的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范程度，良好的操作能降低血清的溶血。

　　國產(chǎn)血清的采血點(diǎn)很分散，大多是由屠戶采血后馬上離心收集，所以很少會有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色，當(dāng)然，國產(chǎn)血清也很少有標(biāo)準(zhǔn)意義上的胎牛血清。

　　進(jìn)口胎牛血清或多或少總有點(diǎn)溶血，因?yàn)檎嬲�的胎牛血清凝血功能差，紅細(xì)胞容易破裂。

　　總的來說，國產(chǎn)的血清呈現(xiàn)出蠟黃。進(jìn)口的血清，質(zhì)量的呈現(xiàn)出談黃、微紅色，如Gibco 16000，差點(diǎn)的呈現(xiàn)出橘紅色或鮮紅色。當(dāng)然，熱滅活血清或保存不當(dāng)?shù)难�清，由于血紅蛋白的破壞氧化，會呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖-啡色。

　　2、沉淀

　　很多血清客戶，會發(fā)現(xiàn)進(jìn)口血清有沉淀，從而懷疑血清的質(zhì)量問題，這是沒有根據(jù)的。

　　血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產(chǎn)生，對血清質(zhì)量沒有任何影響，沉淀的產(chǎn)生原因很多，和廠家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān)。

　　國產(chǎn)的血清，大多來自北方，由于價(jià)格低廉，保存環(huán)境都不好，從采血、冷凍、運(yùn)輸?shù)缴�產(chǎn)會經(jīng)過多次凍融，每次凍融過程，就會析出部分纖維蛋白沉淀，這樣，血清成品過濾后看起來反而更加的“干凈”，很少有沉淀產(chǎn)生。

　　進(jìn)口的胎牛血清，過濾分裝很少會反復(fù)凍融，生產(chǎn)后的成品也是清澈的，但隨著時(shí)間的推移，血清中的大量纖維蛋白會析出形成沉淀。當(dāng)然，進(jìn)口的新生牛血清，一般牛齡都在2周左右，血清中的各種蛋白含量明顯偏高，生產(chǎn)后血清可能會渾濁，甚至有大量沉淀。

　　當(dāng)然，購買回來的血清都是冰凍狀態(tài)，使用時(shí)需要融化，融化過程在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進(jìn)行，否則沉淀相對較多，雖然沉淀并不直接影響血清的質(zhì)量，但對細(xì)胞的顯微觀察有一定的阻礙。

　　3、澄清度

　　進(jìn)口胎牛血清由于蛋白和脂類等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國產(chǎn)血清，因?yàn)榻^大多數(shù)是新生牛血清，相對而言更加粘稠，顏色略深，這對于初步接觸血清的人很難判斷，但把兩者進(jìn)行對比，可容易分辨。

　　二、主要技術(shù)指標(biāo)

　　目國內(nèi)血清的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是2005版的《中華人民共和國藥典》，主要指標(biāo)有以下幾點(diǎn)：

　　1、內(nèi)毒素

　　標(biāo)準(zhǔn)為不高于5EU/ml。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況。目，國產(chǎn)血清基本都能達(dá)到這一要求，很多進(jìn)口胎牛血清內(nèi)毒素含量反而更高，如Gibco 26140，只要求不高于50EU/ml，高出我國標(biāo)準(zhǔn)10倍，即使是16000，也要10EU/ml，血清質(zhì)量也未見影響�？梢�，內(nèi)毒素含量偏高不影響質(zhì)量，除非含量高，預(yù)示著已經(jīng)污染。

　　2、總蛋白含量

　　胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。

　　3、血紅蛋白

　　標(biāo)準(zhǔn)為不高于20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。

　　4、pH

　　國產(chǎn)血清，大多高于7.5，進(jìn)口胎牛血清，大多低于7.5，具體原因未知，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來初步鑒別血清的來源。

　　5、微生物

　　包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等。隨著國內(nèi)血清廠家生產(chǎn)條件的改善提高，細(xì)菌、霉菌等“大型”微生物幾乎能100%控制，支原體經(jīng)過0.1um過濾，大多也能清除。

　　6、免疫球蛋白

　　國產(chǎn)血清的只是定性檢測，結(jié)果也很不準(zhǔn)確，進(jìn)口胎牛血清大多定量檢測。免疫球蛋白的數(shù)值能體現(xiàn)出采血的時(shí)的牛齡情況，國產(chǎn)血清，基本都是新生牛的，血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高，進(jìn)口胎牛血清，不含IgM，IgG的含量也較低。

　　7、其它

　　不管是國產(chǎn)還是進(jìn)口血清，都是不測抗生素的。國外，抗生素的使用很嚴(yán)格，用量也很少，每頭奶牛的產(chǎn)品包括血清都可以溯源的，因此可以做到胎牛血清中不含抗生素或含量低;國內(nèi)，抗生素的濫用已成了普遍現(xiàn)象，血清中殘留很高，對細(xì)胞培養(yǎng)為不利，這是國產(chǎn)血清質(zhì)量差的根本原因。

　　三、血源

　　市場上的血清血源主要分為中國、北美、南美和澳洲。

　　1、國產(chǎn)血清質(zhì)量差，這是公認(rèn)的，主要原因并不是生產(chǎn)廠家的責(zé)任，而是天然環(huán)境差和抗生素的大量使用。

　　2、南美血清，來源很多，如Bioind的巴拿馬、Gibco的烏拉圭、巴西等，這些血清由于采血的不可控性，質(zhì)量參差不齊，當(dāng)然，相對于國內(nèi)血清來說好的多。

　　3、北美血清，主要來自美國，如Hyclone的SH30396、SH30070、SH30071、Gibco的16000-044、26140-079等。

　　4、澳洲血清，來源主要是新西蘭和澳大利亞，一般不具有溯源功能，由于生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)仍�因，價(jià)格相對來說比較貴。拿Gibco的10099和16000相比較，后者質(zhì)量等更高，顏色更淡，性價(jià)比更高。

　　注：以上資料僅供參考!

　　BUNSEN本生 本生一直視質(zhì)量控制為企業(yè)的生命，追求企業(yè)競爭力的不斷提升。公司在經(jīng)營中始終秉承：遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己，寬仁以待，敢于承擔(dān)的企業(yè)精神作為標(biāo)準(zhǔn)，以過硬的質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)來維護(hù)和拓展市場，較大限度的滿足客戶的需求。與客戶的共贏，是我們的發(fā)展目標(biāo)。本生!您信任的合作伙伴。我們愿與您真誠合作，共創(chuàng)美好的未來。

原創(chuàng)作者：本生（天津）健康科技有限公司