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　　BUNSEN快訊：胰蛋白酶適ph值及檢測(cè)方法
 

　　胰蛋白酶為蛋白質(zhì)水解酶，作用是使細(xì)胞間的蛋白質(zhì)水解從而使細(xì)胞離散。胰蛋白酶工作部位在小腸,此處為堿性環(huán)境,PH為8左右這決定了胰蛋白酶適ph值為8。胰蛋白酶能夠催化蛋白質(zhì)的特定肽鍵水解，這個(gè)催化過(guò)程是不需要能量的，不會(huì)使酶失去活力，也不會(huì)改變形狀和使自身水解。不同的蛋白酶可以作用在不同氨基酸相連組成的肽鍵，因此胰蛋白酶并不能作用在所有的肽鍵。

　　胰蛋白酶配制方法：

　　1. 稱取胰蛋白酶：按胰蛋白酶液濃度為 0.25 %，用電子天平準(zhǔn)確稱取粉劑溶入小燒杯中的雙蒸水(若用雙蒸水需要調(diào) PH 到 7.2 左右)或 PBS ( D-hanks )液中。攪拌混勻，置于 4℃ 內(nèi)過(guò)夜。

　　2. 用注射濾器抽濾消毒：配好的胰酶溶液要在超凈臺(tái)內(nèi)用注射濾器( 0.22 微米微孔濾膜)抽濾除菌。

　　3. 分裝成小瓶于 -20℃ 保存以備使用可!

　　胰蛋白酶原的激活：

　　將胰蛋白酶原粗品稱重(濕重)，分次加入10倍體積預(yù)冷的蒸餾水水(按濾餅重量計(jì)算)，使濾餅*溶解(一般情況濾餅中硫酸銨含量約占餅重1/4)。用5mol/L NaOH將溶液調(diào)至pH8.0，慢慢地?cái)嚢柘录尤牍腆w無(wú)水CaCl2使溶液的Ca2+終濃度達(dá)到0.1mol/L(要減去一部分氯化鈣與硫酸銨結(jié)合硫酸鈣的鈣離子)。取出2mL溶液用于測(cè)定激活的蛋白含量及酶活性。原溶液中加入5mg結(jié)晶胰蛋白酶，輕輕攪拌均勻，25℃放置2～4h，或4℃放置12～16h，使胰蛋白酶原活化。每隔1h取樣測(cè)定胰蛋白酶活性增長(zhǎng)情況，直至酶激活速度變慢或停止增長(zhǎng)。一般比活可達(dá)到3 500～4 000 BAEE單位/mg。留取2mL溶液用于測(cè)定激活后的蛋白質(zhì)含量和酶活性。激活酶溶液用2mol/L硫酸調(diào)pH至 2.5～3.0，濾紙過(guò)濾，濾去硫酸鈣沉淀，收集濾液，4℃保存?zhèn)溆谩?/p>

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標(biāo)簽：胰蛋白酶 胰酶溶液 0.22 微米微孔濾膜 BUNSEN本生

原創(chuàng)作者：本生（天津）健康科技有限公司